VIOGNIER MELLEM

Mellem è un viognier che nasce da un vitigno giovane e solare con una predisposizione dolce e fruttata, da assaporare nel momento in cui il sole tramonta dove la luce e le sensazioni di ognuno hanno il loro mood dando vita a nuovi orizzonti.

Classificazione: Terre Siciliane Igp

Grado alcolico: 12,5%

Zona di produzione: Salaparuta -Poggioreale Tp 450 slm

Terreno: medio impastato argilloso

Allevamento e potatura: a spalliera -Guyot

Resa per ettaro: 80 Q.li ettaro

Vinificazione: uve intere in pressa, la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata

Caratterstiche organoletiche: colore giallo paglierino, al naso il vino è profumato e fresco in bocca risulta rotondo morbido e leggermente dolce

Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce anche affumicato e formaggi leggeri