MERLOT MARAH

MARAH è un merlot che nasce in un territorio dove le colline lo rendono armonico e il suo corpo morbido gradevole, come la gioia di stare insieme attorno ad un tavolo, parlando in maniera semplice.

Classificazione: Terre Siciliane Igp

Grado alcolico: 13%

Zona di produzione: Salaparuta – Poggioreale Tp 300-500 slm

Allevamento e potatura: a spalliera- Guyot

Resa per ettaro: 60 Q.li ettaro

Terreno: di tessitura media , da mediamente profondo a profondo, con frazioni di terreni scuri e vegetali

Vinificazione: raccolto a maturazione fenolica, macera per 12-15 giorni a 26°C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, affinamento in acciaio per circa 4 mesi, successivamente affinamento in barrique. Il processo di affinamento si conclude in bottiglia.

Caratteristiche organoletiche: colore rosso rubino intenso, al naso regala sentori di amarena, ribes e fiori di violetta. Al palato rispecchia i sentori olfattivi, i tannini non mancano pur rimanendo rotondi e discreti con un buon equilibrio.

Abbinamenti: aperitivi invernali, formaggi salumi e pietanze ricche.